Der Bohnenkönig von Ottakring

Der Brunnenmarkt und der dazugehörige Yppenplatz in Wien Ottakring werden von allen gefeiert, die das Leben und die Menschen lieben. Am Brunnenmarkt ist immer etwas los, wie es sich für eine lebendige Stadt gehört. Wer könnte da etwas dagegen haben? Der Grinch? ÖVP-Lokalpolitiker, denen die Herkunft der Marktstandler und Café-Betreiber nicht passt? Kellernazis?

Sollen sich die Misanthropen mit Butterschmalz und Rapsöl einreiben und die neu begrünte Thaliastraße hinunterrollen, hinein in die bürgerliche Josefstadt oder dorthin, wo der Pfeffer wächst. Am Markt läuft jedenfalls alles geschäftig weiter, und fast könnte man vor lauter Menschen und Ständen an der kulinarischen Hauptattraktion vorbeilaufen, nämlich an Ashraf – König der Bohnen, Fatteh und Falafel. Der Betreiber Abdullah Ashraf stammt aus dem Irak, seine Partner aus Syrien, und hier gibt es tolle arabische Gemüseküche zu äußerst moderaten Preisen.

Besonders gut sind Fatteh (aufgeweichtes Fladenbrot in Joghurt mit Kichererbsen, Granatapfelkernen, Cashewnüssen und Olivenöl) und Foul Mudammas (gekochte Favabohnen in Joghurt oder Olivenöl, gewürzt mit Zitrone und Petersilie). Auch die Falafel und das Baba Ganoush (bei Ashraf Muttabal genannt) sind sehr gut, und zu zweit ist man mit drei Speisen eigentlich übersatt. Das ganze Olivenöl macht die Gerichte nämlich nicht nur sättigend, sondern fast ein bisschen schwer. Die sehr leckeren, aber picksüßen Fruchtlimonaden tun ein Übriges.

Kein Wunder, dass Ashraf gerade immer beliebter wird. Ordentliches Streetfood gibt es ja nicht allzu oft. Und bei der Inflation muss man sich das Fine Dining auch ein bisschen einteilen, selbst wenn man sein Geld eigentlich ganz gern für schnelle Genüsse aus dem Fenster wirft. Denn morgen könnte alles vorbei sein, der Sommer ist es ja schon, und in diesem Sinne Prost Mahlzeit, wir sehen uns am Brunnenmarkt. Gehen Sie dort auch zum Griechen, kaufen Sie literweise türkisches Joghurt oder eine halbe Ziege, vielleicht sogar diesen BMW-Ring beim lustigen Juwelier oder ein sehr glitzerndes Hochzeitskleid, denn, wie gesagt, man lebt nur einmal. •

Ashraf – König der Bohnen, Fatteh und Falafel · Brunnenmarkt Stand 64 (Brunnengasse Ecke Gaullachergasse) · 1160 Wien