Eine Frage der Lage

Alois Höllerer zieht eine Flasche aus dem Regal seines Weinkellers im niederösterreichischen Engabrunn. ›Der Junge‹ steht auf dem blauen Etikett. In der Bouteille schwappt ein Cuvée aus frührotem Veltliner und Rivaner, ein leichter, fruchtiger Sommerwein, der besonders spritzig schmeckt. Erst vor wenigen Wochen hat Höllerer ihn abgefüllt.

An diesem sonnigen Oktobertag verkostet er den jungen Wein gemeinsam mit Walter Erlacher, einem Winzer aus Wolkersdorf. Höllerer befürchtet, dass sein Wein einen Fehler haben könnte und bittet Erlacher um dessen Meinung. Beide schwenken ihre Gläser, probieren einen Schluck, doch Erlacher kann keinen Fehler erschmecken. Während seiner Ausbildung, erzählt Erlacher, hätten sie damals lange über fehlerhafte Weine gesprochen. Doch was einen wirklich guten Wein ausmacht, sei kaum Thema gewesen. Das zu erklären und festzumachen, sei viel schwieriger.

Seit 1808 wird auf dem Weingut von Höllerers Familie Wein produziert. Er führt den Betrieb in siebter Generation und möchte, dass auch seine Kinder und Enkelkinder eines Tages noch davon leben können. Doch nicht nur die Qualität seiner eigenen Weine beschäftigt Höllerer. Seit einigen Jahren treibt ihn eine viel grundsätzlichere Frage um: Wer entscheidet eigentlich, welche Weinlagen zu den besten Österreichs zählen? Und damit auch darüber, welchen Preis ein Wein erzielen kann?