Bei kaum einem Essenstrend treffen die Zeitgeistphänomene Gesundheitsobsession und Infantilisierung besser aufeinander als bei Smoothies. Erwachsene schlürfen süßen Küchenmaschinenbrei in sich hinein und können sich dabei noch einreden, besonders viel für ihre Gesundheit getan zu haben, weil frische Zutaten oder so. Und wo ein Trend ist, sprießt natürlich auch ein Geschäftsmodell. So kommt es, dass die deutsche Smoothie-Franchise Dr. Smusy nun auch eine Filiale auf der Mariahilfer Straße eröffnet hat.
Die Selbstbeschreibung der Saftbar liest sich wie ein Social-Media-Albtraum aus Wellnessphrasen: angeblich haben sich ›Expert:innen‹, darunter ein anonymer Ernährungscoach, ein lebensmittelchemisches Labor sowie ein gewisser Doktor Sowieso zusammengetan, um ›innovative Drinks zu entwickeln‹. Die Smoothies tragen Namen wie ›Superbrain‹ (Banane, Avocado, Vanilleprotein), ›Green Balance‹ (grüner Apfel, Sellerie, Farbstoff Kupferchlorophyll E141). ›Glow my skin‹ (Mango, Dattel, Kokosdrink), ›Immunity‹, ›Post Workout‹ und ›Moodbooster‹ und schmecken ganz okay. Eingebettet in die Ästhetik eines selbsternannten japanischen ›Wabi-Sabi-Looks‹, will das Lokal ein ›Ort der Ruhe und Ästhetik‹ sein. Damit ist gemeint, dass alles aus beigem Plastik besteht, inklusive einer Bar aus beigefarbenem Marmor-Imitat.
Und selbstverständlich werden auch die jeweils rund 10 Euro teuren Smoothies in Wegwerf-Plastikbechern serviert, die immerhin mit dem aufmunternden Spruch ›You deserve to feel good‹ bedruckt sind. Zielgruppe des Marketings sind offenbar junge Frauen des Typus operierte Gesichter, aufwendig geföhnte lange Haare und künstlich hinaufoktavierte Sprechstimme. So präsentiert sich die Smusy-Kette auf den Social-Media-Kanälen, und so kommt auch ein beträchtlicher Teil des Publikums daher. Dass es überhaupt gelungen ist, so einen Hype zu erschaffen, ist übrigens ein Zeichen dafür, dass Social Media super funktioniert, dass die Konsumgesellschaft floriert und dass Sie sich bloß keine Sorgen machen sollten. Denken Sie nicht weiter drüber nach. Sie verdienen es schließlich, sich gut zu fühlen. •
Dr. Smusy · Mariahilfer Straße 33 · 1060 Wien
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